Olen viettänyt hyvänmielenviikonloppua rentoutuen miettimällä kaikkea muuta kuin arkisia kotiasioita. Pölyjen pyyhkiminen ja koiran lenkittäminen saivat jäädä minun osaltani vasta maanantaille, kun hurautin erään ystäväni luo toiseen kaupunkiin viikonloppuvierailulle. Tämä viikonloppu oli tarkkaan mietitty, jotta kaikki vanhat ystäväni entiseltä kotipaikkakunnaltani kokoontuisivat eri puolilta Suomea yhteen. Ja olihan se viikonloppu ihana. Nyt olen täysin levänneenä valmis vappuhulinaan!
Kuvassa olevan ihanan Brownie-juustokakun ohjeet:
Brownie:
100 g voita
115 g tummaa suklaata (kokonainen Panda meni hyvin)
2,5 dl sokeria
2 kpl kananmunia
0,5 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
Juustokakku:
5 dl tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
3 kpl kananmunia
2 tl vaniljasokeria
1 dl maustamatonta jogurttia
1. Voitele irtopohjavuoka. Uuni lämpenemään 180 asteeseen.
2. Tee ensin brownie sulattamalla voi ja suklaa. Sekoita.
3. Ota pois lämmöltä ja lisää sokeri.
4. Lisää munat ja maito, vatkaa kuohkeaksi.
5. Lisää jauhot varoen.
6. Laita melko löysä takina vuokaan ja uuniin n. 25 min.
7. Tee sitten juustokakku vatkaamalla juusto, sokeri, munat ja vaniljasokeri.
8. Lisää jogurtti.
9. Kaada brownien päälle.
10. Laske uunin lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä n. 45 min.
This was a lovely weekend with my oldest friends from my old hometown. Relaxed and eaten well!
